中国的茅台好还是日本清酒好?
中国的茅台好。中国白酒史十分久远，可追溯到远古时代。据考证，酿酒在我国原始社会已经很兴盛。中国诗人借酒抒情言志，酒是历代文人吟咏的对象。《诗经》中“十月获稻、为此春酒”的诗句，表明我国酒的兴起已有五千年的历史。 清酒在日本大约有两千多年的发展历史，从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品——清酒。
中国的茅台好还是日本清酒好?
毋庸置疑，当然是我们中国的茅台。 因为。本清酒充其量全是饮料酒。清酒是。本借鉴了中国黄酒的酿造法酿制出来的一种谷物原汁酒，制作工艺十分考究，该酒色泽呈淡黄或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸，甜，苦，涩，辣诸味协调，酒精含量在15%以上，含有多种氨基酸，维生素，是营养丰富的饮料酒。 而咱们的中国茅台则大不同。案据传，远古时赤水河的土着居民-濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。并且在1996年的时候，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。适当食用纯粮酒也有自然通风祛寒、舒筋活络的功效。喝茅台酒有什么好处茅台酒的酒体微黄、纯洁、晶莹，口感醇厚，既不会刺激喉咙，又不会上头，喝了之后让人感到愉快舒畅，而且还可以疏通筋骨，促进健康。茅台酒比伏特加好喝，喝了之后喉咙不会疼，也不会上头，可以消除人的疲劳，安定人的精神。美国前总统尼克松还称赞过“茅台酒可以治百病”。
日式清酒和米酒什么区别?
清酒和米酒的区别 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。清酒已成为日本的国粹。 清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。清酒也可以叫做米酒，因为都是用大米酿造的。 1、名称区别 中国叫：米酒、老白酒。 日本叫：清酒、日本酒。 2、透明度区别 日本清酒比中国米酒透明。 3、工艺区别 除了追求清澈度不同，其他大同小异。 中国米酒不太追求清澈度，只是在酿造过程中静置、自然沉淀，然后用酒吊子吊出来，底下沉淀物不要。没有明显沉淀物和悬浮物，这个清澈度就算合格了。 日本清酒，则加入石灰，使其充分沉淀，以获得更高的透明度。
中国米酒与日本米酒区别?
1、名称区别 中国叫：米酒、老白酒。 日本叫：清酒、日本酒。 2、透明度区别 日本清酒比中国米酒透明。 3、工艺区别 除了追求清澈度不同，其他大同小异。 中国米酒不太追求清澈度，只是在酿造过程中静置、自然沉淀，然后用酒吊子吊出来，底下沉 淀物不要。没有明显沉淀物和悬浮物，这个清澈度就算合格了。 日本清酒，则加入石灰，使其充分沉淀，以获得更高的透明度。 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 如何做米酒 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。
